白菜栽培技術(shù)

一.清潔田園

選擇上一年與前茬均不是種植白菜類(lèi)和十字花科蔬菜的地塊，在前茬收獲后及時(shí)將殘株、爛葉和雜草清理干凈，運(yùn)至地外集中進(jìn)行高溫堆肥等無(wú)害化處理。

二.施足有機(jī)肥

每畝基肥施用充分腐熟、細(xì)碎的有機(jī)肥 4000kg 或商品有機(jī)肥 2000kg，其中三分之二在耕地前施入，其余三分之一在做畦時(shí)施入。

三.適期播種

平原地區(qū)在 3?4 月育苗播種，山區(qū)高冷地在 4?5 月育苗播種，育苗用種量 50?60g，育苗苗齡 25?30 天，待 3?6 片真葉時(shí)移栽。黏土和壤土地塊宜采用小高畦栽培方式，沙壤土地塊可采用平畦種植方式。將土壤耕翻整平后，按 70cm 左右的間距做畦，每畦種兩行，行距 35cm 左右，株距 35cm，覆蓋地膜，每畝種植密度 4500?5000 株。直播采用開(kāi)穴或開(kāi)溝點(diǎn)種的播種方式，每穴點(diǎn) 2?3 粒種子，覆土厚度 0.5?1.0cm，直接播種種植每畝用量100g左右。

四.田間管理

發(fā)芽期和幼苗期：保持土壤水分。播種后要防止土壤干燥和板結(jié)，及時(shí)澆小水保持地溫，促進(jìn)生長(zhǎng)，預(yù)防苗期病害發(fā)生。

中耕松土：苗期中耕松土 2?3次，以疏松地表，防止土壤板結(jié)，尤其是定苗后，深度 5?6cm，結(jié)合控水蹲苗 10 天左右。未封壟前仍要中耕除草，但宜在晴天下午葉片較軟時(shí)進(jìn)行，以免損傷葉片。掌握“深鋤溝，淺鋤背”的原則。

間苗、補(bǔ)苗：幼苗在拉十字時(shí)及時(shí)間苗，拔除弱小擁擠的幼苗，并及早補(bǔ)齊缺苗斷壟，在 6?8 片葉時(shí)定苗。間苗和定苗宜在晴天時(shí)進(jìn)行，補(bǔ)苗宜在傍晚進(jìn)行，栽植后及時(shí)澆水以促進(jìn)緩苗。

結(jié)球期管理：結(jié)球期吸水、肥量**，結(jié)合需肥特點(diǎn)，應(yīng)氮磷鉀肥料配合施用，可在蹲苗結(jié)束后每畝穴施（或溝施）充分腐熟有機(jī)肥 500 公斤，有條件的地塊每畝施用 100 公斤左右腐熟的麻渣或豆餅效果更好，也可在結(jié)球初期和中期每畝隨水追施含量 50% 的氮磷鉀三元沖施肥 10 公斤。一般隔 5?7 天澆水一次，要求水量均勻，防止大水漫灌。在收獲前 7?10 天停止灌水。

五.病蟲(chóng)害防治

白菜的病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病、黑腐病和干燒心病等，前三種簡(jiǎn)稱白菜的三大病害；蟲(chóng)害主要是白粉虱、蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、甜菜夜蛾和小菜蛾等，這些病蟲(chóng)害發(fā)生后，既影響白菜的品質(zhì)又影響白菜的產(chǎn)量。

六.適期采收

“精品”白菜采收期比普通大白菜早 7?10 天，從植株長(zhǎng)相看，當(dāng)葉球頂部形狀由尖變平時(shí)，即可采收。